クラフトビール

お酒造り！

アルコールが大好きな私としては、どうしてもお酒を自分で造りたい。

自分が美味しいと思えるお酒を、自分で造ることが出来たら、こんなに嬉しいことはありません。

でも、現在の日本では、お酒を無断で造ることは犯罪なんです。

ちょっと訳の分からない法律ですよね。

 

江戸時代までは、どの家庭でもどぶろくが造られていたそうです。お米での酒造りの歴史は古く、なんと縄文時代から作られていたとか。

日本人の暮らしの側に常にあった酒造りが、国の利益を追求した法律によって奪われてしまう。こんなことが許されるのでしょうか。

 

許されるはずがありません！私は、お酒を造りますよ！！

、、、もちろん、酒造免許とって。

 

まずは、大好きなクラフトビールを作りたいと思っております！

色々と調べておりましたら、醸造家になるところから、店舗作り、ビールの醸造、開業までをずっと支援してプロデュースしてくれる会社があるではありませんか。

 

自給自足の土地に、クラフトビール。

ビール造りも原材料の自給ができるところまで進めていきたい。

田んぼで、米と麦を二毛作すれば、玄米もビールも作れて良いではありませんか！